Mediterrane Eleganz trifft österreichische Regionalität

„Die mediterrane Küche – mit ihrer Leichtigkeit, Frische und Lebensfreude – hat mich seit jeher begeistert.
Ob Italien, Spanien oder Griechenland: überall findet man die gleiche Leidenschaft für gutes Essen,
die Liebe zu frischen Kräutern, Olivenöl und sonnengereiften Zutaten.
Diese Tradition, gepaart mit der Raffinesse unserer österreichischen Produkte, eröffnet eine faszinierende Geschmackswelt.

Das Spiel von Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und der klaren, puristischen Zubereitung ist nicht nur gesund,
sondern unglaublich vielfältig. Wenn dann noch die Qualität heimischer Zutaten dazukommt –
von frisch gefangenem Fisch bis hin zu Gemüse aus regionalem Anbau – entsteht eine Küche,
die leicht, bekömmlich und gleichzeitig voller Tiefe ist.
Mediterran im Herzen, österreichisch in der Seele.“

Gernot Koch und seine Creative Kitchen – Kulinarik mit Charakter in Wien

Was passiert, wenn Neugier, Geschmackssinn und Kreativität aufeinandertreffen? Man erhält einen Ort wie die Creative Kitchen – das Herzensprojekt von Gernot Koch im Herzen von Wien.

Seit mehreren Jahren ist Gernot nicht nur Gastgeber mit Leidenschaft, sondern auch Visionär am Herd. Geprägt von Reisen, Eindrücken und Aromen aus aller Welt bringt er internationale Inspiration mit heimischen Zutaten in Einklang – mal mutig, mal minimalistisch, aber immer ehrlich und handwerklich präzise.

In der Creative Kitchen wird nicht einfach gekocht. Hier entstehen Gerichte mit Seele – eine Küche, die Geschichten erzählt und Emotionen weckt. Vom zart gegarten Fisch mit Yuzu-Note bis hin zum vegetarischen Signature-Dish mit regionalem Twist: Jede Komposition ist Ausdruck eines ganzheitlichen kulinarischen Gedankens.

Seine Philosophie:

„Ich koche nicht für Teller – ich koche für Menschen. Und für den Moment, in dem alles stimmt.“

Mit seinem Gespür für Ästhetik, Gastfreundschaft und Atmosphäre hat sich Gernot Koch einen Namen in der Wiener Gastronomie-Szene gemacht. Ob Fine-Dining-Abend, Private Dinner oder Pop-up-Event – die Creative Kitchen ist mehr als ein Restaurant. Es ist eine Einladung, sich inspirieren zu lassen – mit Geschmack, Gefühl und Stil.